Acidos Fenólicos
Presentan actividad antioxidante, están presentes en frutas, verduras y plantas.
Acidos Fenólicos presentes en el Diente de León.
Ácido Vanílico: presente en las flores de la planta. Se emplea como agente saborizante en alimentos, bebidas y elementos farmacéuticos.
Ácido Cafeico: presente en las hojas (hasta 42.23 ppm) y en la raíz (hasta 6.14 ppm).
- Potente antioxidante.
- Es una sustancia muy utilizada para tratar enfermedades tan graves como lo son el cáncer, el herpes y el VIH, principalmente por sus grandes efectos antioxidantes y antiinflamatorios.
- Puede reducir hasta un 43% el desarrollo de tumores, ayuda a proteger la corteza cerebral, es inmunoregulador, aumenta las células T y el nivel de defensas del cuerpo.
Ácido Clorogénico: presente en toda la planta entera. Con múltiples acciones:
- Modulación del metabolismo de la glucosa en humanos.
- Prevención del desarrollo de cataratas como consecuencia de su potencial efecto antidiabético.
- Acción anti obesidad debido a su habilidad de inhibidor de la acumulación de grasa y peso corporal.
- Acción antihipertensiva en ratas y humanos.
- Reducción del riesgo de producir cálculos biliares.
- Disminución en la incidencia de la enfermedad de Alzheimer.
- Potencial actividad antibacteriana.
Ácido p- hidroxifenilacético: presente en la raíz de la planta.
- Es un precursor del atenolol.
- El atenolol es un betabloqueante beta-1 selectivo, que se caracteriza por una acción preferencial, a dosis bajas, en los receptores adrenérgicos cardíacos beta-1.
- La condensación con guaiacol en lugar de fenol provee una ruta para la producción de vainillina, por medio de una formilación.
Ácido Cumárico: presente en la raíz y en las flores de la planta. Es un ácido hidroxicinámico.
- Posee propiedades antioxidantes.
- Son agentes antioxidantes; se ha descrito su rol en la prevención del cáncer de estómago.
Ácido Ferúlico: presente en las flores de la planta.
- Posee propiedades antioxidantes.
- Es utilizado como componente en bloqueadores solares, protegiendo del daño producido por la radiación ultravioleta en la piel.
- Acción antiinflamatoria
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